¿Quรฉ son los crustรกceos?
๐Los crustรกceos pertenecen al diverso grupo de los artrรณpodos, caracterizรกndose asรญ, por tener el cuerpo segmentado y por contar con numerosos apรฉndices articulados. En general, los crustรกceos marinos son los mรกs abundantes, aunque tambiรฉn existen algunas especies de crustรกceos de agua dulce o dulceacuรญcolas, asรญ como terrestres, aunque no llegan a presentar ningรบn tipo de adaptaciรณn especial a este medio.
Los animales crustรกceos son, ademรกs, uno de los grupos mรกs caracterรญsticos dentro de los animales con caparazรณn, siendo el caparazรณn de los crustรกceos de tipo calcรกreo. Les recubre la cabeza y parte del tronco, proporcionรกndoles protecciรณn y es comรบn que lleven a cabo el proceso de muda durante las etapas de desarrollo y crecimiento. En algunas especies de crustรกceos, dicho caparazรณn es bivalvo, protege todo el cuerpo del organismo y se denomina concha.๐
La clasificaciรณn de los crustรกceos (incluyรฉndose tanto a los crustรกceos marinos, como a los dulceacuรญcolas y terrestres), se basa en la agrupaciรณn de esta gran diversidad de crustรกceos en 6 tipos o clases fundamentales:
- Branquiรณpodos (especies de pequeรฑo tamaรฑo cuya cabeza tiene forma laminar).
- Remipedios (organismos que carecen de visiรณn, habitan en cuevas profundas de agua salada).
- Cefalocรกridos (tan solo incluye 10 especies de crustรกceos que habitan exclusivamente en zonas bentรณnicas).
- Maxilรณpodos (son de pequeรฑo tamaรฑo, con apรฉndices y abdomen reducidos. Muchos forman parte del zooplancton).
- Ostrรกcodos (presentan un caparazรณn bivalvo que los protege. Son de muy pequeรฑo tamaรฑo, microscรณpico a veces).
- Malacostrรกceos (es el grupo mรกs numeroso, incluye a casi todos los crustรกceos mรกs conocidos, como el grupo de los decรกpodos y los comรบnmente conocidos como kril).
Caracterรญsticas de los crustรกceos
- El cuerpo de los crustรกceos estรก dividido en segmentos (entre 16 y 20), contando con 3 partes bien diferenciadas: cabeza, tรณrax y abdomen.
- En la cabeza tienen 5 pares de apรฉndices, entre los que se incluyen 2 pares de antenas, un par de mandรญbulas y otros 2 pares de maxilas). Los ojos de los crustรกceos pueden ser simples o compuestos.
- En el tรณrax se incluyen los diferentes segmentos destinados a la locomociรณn, respiraciรณn, alimentaciรณn y defensa.
- En cuanto al abdomen, รฉste presenta un nรบmero variable de apรฉndices, normalmente con forma de pala, empleados para nadar.
- El corazรณn de los crustรกceos suele ser largo y tubular, contando con un sistema circulatorio arterial.
- Respiran mediante branquias o bien, a travรฉs de la pared del cuerpo.
- Cuentan con diversos y sorprendentes รณrganos sensoriales que les permiten detectar variaciones de presiรณn, corrientes de agua, captar sonidos, asรญ como รณrganos quimiorreceptores y termorreceptores.
- En cuanto a su dieta, los crustรกceos pueden ser depredadores, filtradres, o incluso carroรฑeros.
- Destaca la sorprendente capacidad de regeneraciรณn que presentan muchos crustรกceos.
Ejemplos de crustรกceos
Los crustรกceos mรกs conocidos suelen ser aquellos que estamos acostumbrados a ver y consumir en mercados y comercios. Por ello, desde el Fondo de Regulaciรณn y Organizaciรณn del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), en Espaรฑa se diferencian comรบnmente entre crustรกceos de cuerpo corto y crustรกceos de cuerpo largo. Estos son algunos ejemplos de nombres de crustรกceos:
- Crustรกceos de cuerpo corto: cangrejo atlรกntico, buey de mar, centollo, percebes y nรฉcoras.
- Crustรกceos de cuerpo largo: gambas, camarones, langostinos, cigalas, langostas y bogavantes.
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